Краснодар, 6 марта 2026 г.: В розничной сети «Магнит», крупнейшей в России по числу магазинов, с началом Великого поста увеличился спрос на растительное «мясо», «молоко», тофу, крупы и бобовые, которые являются источником растительного белка.

В первую неделю поста – с 23 февраля по 1 марта – продажи полуфабрикатов из растительного «мяса» увеличились в 2,5 раза в натуральном выражении по сравнению с показателем за предыдущую неделю и на 10% по сравнению с сопоставимым прошлогодним показателем (за первую неделю поста в 2025 году). В розничной сети представлено около 20 позиций в этой категории: котлеты, пельмени, наггетсы, фрикадельки и др.

Также в первую неделю поста существенно выросли продажи тофу (более чем вдвое к предыдущей неделе и в 1,8 раза к прошлому году) и растительного «молока» (на 34% неделя к неделе и на 30% год к году).

Кроме того, в первую неделю поста увеличился спрос и на более привычные российским потребителям продукты, например, крупы и бобовые. Рост продаж в этой категории составил 7,4% неделя к неделе. Из круп наиболее заметно вырос спрос на рис – почти на 13%. Продажи гороха увеличились на 16,7%, фасоли – 26,5%, чечевицы – на 35,5%.

Также увеличились продажи овощных и грибных консервов – более чем на 20% к предыдущей неделе. В частности, спрос на консервированную фасоль повысился на 41%, а на консервированный горошек – на 19%.

В первую неделю поста также отмечался рост спроса на коктейли из орехов и сухофруктов (+8%) и свежие грибы (+4%).

В «Магните» вырос спрос на растительное «мясо» и «молоко»